Een mix van diverse groente zoals rode biet, courgette, wortel , erwt en kruiden.

Ik heb voor deze mix 3 eieren gebruikt. Maar daar kan je natuurlijk mee spelen.

Gebruiksaanwijzing. 
Voeg de mix aan de eieren toe en laat ze langzaam bakken in cocosolie zodat het wat kan wellen. Daarna aan beide kanten lichtbruin bakken.
Wil je de groentes zachter hebben, kun je ze Van te  voren even wellen door in gekookt water weg te zetten. Zorg dan dat het water zon 2 cm boven de groente staat.

De omelet trio bevat : 

De gemengde groente omelet mix. 
De broccoli, pompoen, mais omelet mix. 
De pastinaak, paprika, tuinboon omelet mix